泰文化的根儿在中国。但是,经过千百年的演变,泰文化结合当地的水土与智慧,再加上西方文化的渗透,逐步形成了独特的文化特色。这种特色反映在装修风格上,就是色彩醒目。这一点,泰合院更是大肆渲染,用了大量浓重的黄色、粉色、紫色、蓝色。不过,您可别觉得怯。这些都是泰国人平时使用的色调。这种抢眼的色彩,给人的第一印象就是到了国外了。另外,泰合院大到盛饭的锅,小到喝水的杯子、刀叉全都是从泰国本土采购的,就连背景音乐也是泰国民乐。
曲径回廊的建筑并不是像中国的四合院那么规整,却又有了几分泰国文化中的随意与闲适,中式建筑的外观,泰式建筑的色彩与内饰,这个建筑群起名叫中泰合义的“泰合院”,还是挺贴切的。在泰合院里,大到盛饭的锅,小到喝水的杯子,刀叉,筷子套,烟灰缸全是从泰国本土采购,所有的藤制家具都是按泰国合作方的图纸在广东专门订做的,耳中的音乐也是THAICLASSICS,咿咿呀呀的,泰合院所定的菜价应该属于中档消费,人均60-80元应该吃的很好了(当然是在不点鱼翅、龙虾的前提下)。

说到泰餐的吃法其实很讲究,跟西餐似的讲个程序。到泰合院用餐,也得照着规矩来。第一道是冷头盘。泰合院最有名的是菠萝蜜海鲜沙拉,里面有大虾、深海花枝、澳洲带子、黑鱼子,还有菠萝块和生菜,配上青红小椒,吃的时候撒上菠萝蜜干和厨师秘制的酸辣海鲜汁,应该说是泰国风味十足。第二道是汤。冬阴功是泰国的国汤,到哪儿都离不开这一口。喝完了汤,就可以上第三道热头盘了。这里最出名的是炸虾饼。据说这道菜是拿鲜虾肉千锤百炼做得的,既有弹性,又鲜嫩不艮,蘸上泰国特有的甜味鸡酱,那口感是中餐里尝不到的。第四道是主菜。泰餐的主菜多半是河鱼、海鲜。泰合院海鲜一品煲是看家菜,里面有螃蟹、海虾、带子、蘑菇、粉丝、青菜、肉碎和柠檬,口感浓重,比较适合北方人的口味,在京城泰餐馆子里只有跟这里能尝到这一口儿。
吃泰餐不能没有咖喱。与其它餐厅不同的是,泰合院的咖喱酱都是厨师每天新鲜熬制的,不过夜,保证咖喱菜的鲜香不苦。泰合院的咖喱菜有红咖喱牛尾或黄咖喱鸡翅,拌泰国香米或者糯米饭吃是泰国人晚餐的通常模式。另外,这里每一份咖喱都配送一篮厨师现烤的手工自制面包,用面包沾咖喱,是西方人喜欢的吃法,在东南亚的越南,马来西亚都很流行,反正免费,不妨尝尝。吃完了主菜,后边是主食和甜品,泰合院的菠萝饭很叫座。用鲜菠萝盛放着,里面有海鲜有水果粒。甜食有一道叫“磨磨嚓嚓”的小吃,椰浆里面有芋头、热带水果和一个小鹌鹑蛋,冰凉香甜,味道独特。
营业时间:10:00-23:00
招牌菜:四季海鲜卷、泰合椰青勾翅、沙嗲肉串、泰合院海鲜一品煲、胡椒蟹、红咖喱牛尾
电话:62624558
地址:海淀区万泉河路街心花园内万泉河桥向北100米